MAJJIGA MIRAPAKAYALU: ఆంధ్ర డిష్‌..మజ్జిగ మిరపకాయలు రుచిలో వేరే లెవెల్‌..!

Majjiga Mirapakayalu Recipe: మజ్జిగ వడియాలు ఒక రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన తెలుగు వంటకం. ఇది పెసరపప్పు, మజ్జిగ,  కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేయబడుతుంది. మజ్జిగ వడియాలు సాధారణంగా అన్నం, రసం లేదా చట్నీతో తింటారు. 

మజ్జిగ వడియాలు తయారీ

కావలసినవి:

2 కప్పుల బియ్యం పిండి

1/2 కప్పు పెసరపప్పు

1/4 కప్పు ఉప్పు

1/4 కప్పు కారం

1/2 టీస్పూన్ ఇంగువ

1/4 టీస్పూన్ జీలకర్ర

1/4 టీస్పూన్ మెంతులు

1/4 టీస్పూన్ పసుపు

1/4 టీస్పూన్ హింగ్

1/4 టీస్పూన్ కరివేపాకు

4 కప్పుల మజ్జిగ

నూనె

తయారీ విధానం:

ఒక గిన్నెలో బియ్యం పిండి, పెసరపప్పు, ఉప్పు, కారం, ఇంగువ, జీలకర్ర, మెంతులు, పసుపు, హింగ్, కరివేపాకు వేసి బాగా కలపాలి.

కొద్ది కొద్దిగా మజ్జిగ పోస్తూ, చిక్కటి పిండిలా కలుపుకోవాలి.

ఒక పాత్రలో నూనె వేడి చేసి, ఒక చిన్న స్పూన్ తో పిండిని నూనెలో వేస్తూ, చిన్న చిన్న వడియాలుగా వేయించాలి.

వడియాలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేయించి, తీసి, ఒక ప్లేట్ లో పెట్టుకోవాలి.

ఈ వడియాలను మజ్జిగ పులుసు, పచ్చడి, లేదా మీకు ఇష్టమైన ఏదైనా పచ్చడితో తింటే చాలా రుచిగా ఉంటాయి.

చిట్కాలు:

వడియాలు చిక్కగా ఉండాలంటే, పిండి కొంచెం చిక్కగా కలుపుకోవాలి.

వడియాలు మెత్తగా ఉండాలంటే, పిండిలో కొంచెం ఎక్కువ మజ్జిగ వేయాలి.

వడియాలు ఒక్కసారిగా అన్ని వేయకుండా, కొద్ది కొద్దిగా వేస్తే, బాగా వేగుతాయి.

వడియాలు నూనెలో ఎక్కువసేపు వేయించకూడదు, లేదంటే కాలిపోతాయి.

మజ్జిగ వడియాలు చాలా రుచికరమైనవి మాత్రమే కాకుండా, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని:

జీర్ణక్రియకు మంచిది: 

మజ్జిగలో ఉండే ప్రోబయోటిక్స్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి  మలబద్ధకాన్ని నివారించడానికి సహాయపడతాయి.

రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: 

మజ్జిగలో ఉండే ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి.

ఎముకల ఆరోగ్యానికి మంచిది: 

మజ్జిగలో ఉండే కాల్షియం ఎముకలను బలపరచడానికి  ఆస్టియోపొరోసిస్ వంటి వ్యాధులను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది: 

మజ్జిగలో ఉండే ప్రోటీన్లు మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు కడుపు నిండినట్లు అనిపించేలా చేస్తాయి. ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.

రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది: 

మజ్జిగలో ఉండే పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించడానికి సహాయపడుతుంది.

చర్మ ఆరోగ్యానికి మంచిది: 

మజ్జిగలో ఉండే లాక్టిక్ ఆమ్లం చర్మాన్ని మృదువుగా,  మెరిసేలా చేస్తుంది.

Also Read Vivo T3 5G: రూ.20 వేల లోపే శక్తివంతమైన ఫీచర్స్‌తో మార్కెట్‌లోకి Vivo T3 5G మొబైల్‌.. పూర్తి వివరాలు ఇవే..

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebookసోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి

2024-03-28T16:46:40Z dg43tfdfdgfd